Dienstag, 24. September 2019

Aubergine


Eines der 'daily scribbles ' von vergangener Woche. Ich zeichnete es während ich mir einen Youtube Beitrag über Eckart Witzigmann ansah. Den ersten Drei-Sterne-Koch Deutschlands mit seinem Restaurant Aubergine in München.

Der Bericht ist von 1984 und zeigt den Küchenablauf samt Vorbereitungen für ein 13 Gänge Menu ! ;)


um

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